10 janvier 2009
Nolandore2
Nolandore2
Vidéo envoyée par BriBriMX
samedi 10 janvier Nolán se déhanchant sur la chanson de Julien Doré...
07 janvier 2007
2007....
Colette, promis 2007 sera l'année où je te livrerai toutes mes recettes mexicaines ! depuis le temps que tu les attends, et que j'ai quand même fait ce blog pour toi !
au lieu de me goinfrer seule d'enchiladas au mole....
06 janvier 2007
La galette des rois
Voici sinon ma version française à la frangipane maison... ( de loin bien meilleure que les galettes cartons du commerce.... ) très facile et très bonne !
- 2 pâtes feuilletés
- 1 verre de compote de pommes maison (ou toute faite) facultatif
- 200 g de beurre
- 400 g d'amande en poudre
- 300 g de sucre glace
- 50 g de crême fraîche
- 5 oeufs
- 1 goutte de rhum et de vanille liquide
* mettre le beurre en pommade (le faire chauffer), dans un saladier ajouter amande, sucre glace, crême et faire mousser
*ajouter les oeufs, le rhum et la vanille, lorsque le mélange est bien mousseux, garnir une pâte
* recouvrir le tout, de la 2ème pâte, décorer et ensuite badigeonner de jaune d'oeuf....
celle-ci j'ai eu envie de la décorer avec des amandes grillées
délicieuse, servi tiède avec une boule de glace à la vanille !
recette de André Rosset, meilleur ouvrier de France, chocolatier à Grenoble
La rosca de los reyes...
enfin je reviens poster par ici, le blog couture ayant pris le dessus sur celui-ci, mais les rois, sont le bon prétexte pour reposter ici
la rosca c'est une bonne brioche aux fruits confits que l'on mange pour les rois...
vous trouverez une recette ici, en attendant que je traduise la mienne en français....
23 novembre 2006
Parapente ovation
pas de post depuis longtemps, car en ce moment, je suis plus devant ma machine à coudre que dans ma cuisine, ce qui suit n'est pas cuisine, mais Mexique....
merci de faire un petit tour ici
14 novembre 2006
Salade Avocat, mangue, coriandre, crevette
Voici une recette découverte chez Lorette
cette salade a toutes les saveurs mexicaines
je ferme les yeux et j'entend les bruits, les odeurs, l'ambiance...
merci Lorette !
10 novembre 2006
El chicharron...
Le chicharron est, comme dirait Estebán, une chips géante !
c'est de la peau de cochon séché au soleil, que l'on trempe ensuite dans l'huile
de la taille d'une feuille A4 une fois passé dans l'huite, cela devient très grand
si l'idée de manger de la peau de cochon peut vous rebuter, je peux comprendre, mais le chicharron agrémenté de guacamole, de salsa ou autre, c'est un pur régal !
pour vous donner une équivalence,
je dirai un lointain cousin de la chips asiatique à la crevette !
ça vous tente plus ? tant mieux !!!
09 novembre 2006
saveurs mexicaines
ce blog fait pour mes copines gourmandes qui veulent connaître la vraie cuisine mexicaine n'en est qu'à son petit début...
mexicaine en france
je vous invite à aller visiter un blog d'une française au Mexique !
Je voulais faire un petit clin d'oeil à ce blog qui sent bon le mexique
allez y faire un tour !
06 novembre 2006
Saumon en sauce blanche à la baie polaire
Le saumon, on adore, ...sous toutes ces formes, et j'adore le cuisiner !
voici le dernier testé et approuvé par toute la famille...
cuit à la vapeur, avec des pommes de terre vapeur aussi,
je l'aggrémente d'une sauce blanche au yaourt, et confiture de baie polaire...
cette petite sauce donne une succulent goût sucré à ce plat
et pour accompagner ce plat sucré salé, je fais des petits pains aux raisins secs, et noix..hummmm !!!
Baie polaire...
La baie polaire, vous connaissez ?
non ?! je vais vous en dire un peu plus...
vu son nom, vous vous doutez bien que ce n'est pas une fruit du mexique, mais de Suède
c'est de la famille des mûres, un cousine nordique !
Si cette recette vous tente, j'utilise de la confiture que l'on trouve chez le grand suédois